El primer contacto con el mundo laboral fue en una factoría química de Barcelona, pero esta experiencia le sirvió para aclarar su auténtica vocación: la enseñanza.

En 1956 don Juan Fuster regresó a Benidorm y fundó la Academia de enseñanza media “Lope de Vega”; este centro de estudios sirvió para paliar el déficit de enseñanza secundaria que existía en Benidorm y comarca. El primer curso escolar fue el 1956 / 57, y los alumnos matriculados fueron trece. La academia fue muy bien acogida en Benidorm y al poco tiempo resultó insuficiente para atender la demanda estudiantil. Por este motivo, el sr. Juan Fuster pensó en la posibilidad de ampliar la academia. La solución obligaba a un traslado a unos terrenos propiedad de su madre a las afueras de Benidorm. Además su madre, Dña. María Zaragoza, se implicó totalmente en el proyecto de su hijo. La sra. Zaragoza vendió otra finca que tenía para financiar el nuevo colegio. Así se forjaron los inicios del nuevo centro y el curso escolar 1964 /65 se puso en marcha el Colegio Lope de Vega. Al poco tiempo de estar funcionando las nuevas aulas amplió el centro y construyó la residencia de estudiantes.

Otra faceta educativa que fue importante para don Juan Fuster fue la de la organización de intercambios culturales de estudiantes a nivel internacional. Cabe destacar como muestra de esta proyección internacional que el fundador quiso dar al colegio: en primer lugar, la organización y celebración del I y II Curso de español para extranjeros, con la colaboración de la Cátedra Mediterránea de la Universidad de Valencia; en segundo lugar, la integración del colegio en la ISA, International Schools Association, en 1970. Y, como colofón de la proyección internacional destaca la celebración en el Lope de Vega del III Congreso Mundial de Educación, que contó con la asistencia de destacadas personalidades del ámbito educativo internacional. El sr. Juan Fuster fue el encargado de abrir el congreso y el acto de clausura concluyó con la charla del Ministro de Educación.

El trabajo de Don Juan Fuster y su buen hacer tuvo pronto su recompensa: el Comité Ejecutivo del Sindicato Nacional de la Enseñanza concedió al sr. Juan Fuster la Medalla de Plata de Profesional Docente Distinguido,y el Óscar Sindical.

Dentro del conjunto de valores intelectuales, morales, culturales y espirituales, el sr. Juan Fuster sentía un especial interés por el deporte. Y, consciente de las necesidades básicas que precisaba el municipio, construyó en el Lope el primer polideportivo que existió en toda la comarca. En estas instalaciones se celebraban olimpiadas escolares, campeonatos provinciales de natación, atletismo, y cursillos de salvamento y socorrismo. Estos servicios prestados por el sr. Juan Fuster tuvieron su reconocimiento oficial ya que pronto recibió la Medalla al Mérito, en su categoría de Oro, otorgada por la Federación Alicantina de Salvamento y Socorrismo. Y como colofón a esta trayectoria ascendente accedió al cargo de Presidente del Benidorm Club Deportivo.

Si la faceta deportiva fue importante, la implicación puramente humanista con la sociedad también ocupó un lugar destacado: con ocasión del terremoto que asoló Guatemala a finales de los setenta don Juan Fuster se implicó totalmente de forma altruista en favor de los damnificados; su colaboración le fue reconocida expresamente por el Consulado de Guatemala.

Por otra parte, el sr. Juan Fuster, participó de lleno en el gobierno municipal; fue elegido Concejal Delegado de Beneficencia y Vocal primero de la Comisión de Hacienda. También fue nombrado Juez de Paz del municipio. Por último, el sr. Fuster redondeó su actuación en el gobierno municipal en 1968, año que fue nombrado Concejal de Cultura del Ayuntamiento de Benidorm.

De forma inesperada, en 1980, don Juan Fuster sufrió una enfermedad cardio-vascular que le obligó a apartarse de la docencia; este achaque de salud pudo deberse a su intensa vida de dedicación y entrega a su proyecto educativo. A pesar de la enfermedad, siguió adelante para ampliar su proyecto; fue el momento de la creación del Gabinete Psicopedagógico que supondría un incremento de la calidad de la enseñanza. Por último vendría la implantación de las clases de Graduado Escolar. Poco después, el 8 de marzo de 1984, don Juan Fuster Zaragoza moría en Benidorm rodeado de su familia después de haber dedicado enteramente su vida a la enseñanza. Su esposa y sus hijos continúan con esta empresa familiar muy motivados por el legado cultural cargado de valores que les transmitió el fundador.

Reconocimientos a título póstumo

- Colegiado de Honor del Ilustre Colegio Oficial de Doctores y Licenciados
- El 13 de noviembre de 1985 el Excelentísimo Ayuntamiento de Benidorm nominó con su nombre una de las principales vías del municipio
- La Federación de Natación instituye el Memorial Juan Fuster Zaragoza de natación en reconocimiento a la labor hecha por este deporte
- Cada 8 de marzo la comunidad educativa de la Institución Educativa Lope de Vega le rinde homenaje con la celebración del Día del Fundador